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95至尊官方网站:吃饭的时间实际上是一个文化交流的过程

时间:2021/12/5 18:13:29   作者:   来源:   阅读:157   评论:0
内容摘要:这篇有35年历史的博客文章来自印度德拉敦。他于2010年来到中国,担任SpiceLaw品牌的行政总厨至今。在此期间,他先后在重庆、西安、武汉、昆明等城市工作,最终在成都获得了“舒适”的生活环境。被浓厚的美食氛围所吸引,我选择定居在这里。“我只想在中国待两年,然后回家发展,但我很高兴住在这里,我再也不想离开了。”鲍恩笑了...
这篇有35年历史的博客文章来自印度德拉敦。他于2010年来到中国,担任Spice Law品牌的行政总厨至今。在此期间,他先后在重庆、西安、武汉、昆明等城市工作,最终在成都获得了“舒适”的生活环境。被浓厚的美食氛围所吸引,我选择定居在这里。“我只想在中国待两年,然后回家发展,但我很高兴住在这里,我再也不想离开了。”鲍恩笑了。

“我想把正宗的印度美食带到中国,让更多的中国朋友可以品尝到印度美食。”博文主要负责该品牌餐厅的研发、菜单设计、厨师培训、厨房管理等工作。他说,过去很多中国人不懂印度菜,以为印度菜就是咖喱。“事实上,印度菜有很多种。我希望通过我的努力,把印度的饮食文化传播到中国,并以此为媒介加深中国人的感情。了解印度文化和习俗。”在Bowen看来,食物是促进中印文化交流最“实际”的方式。他对中国的了解离不开食物。“无论我走到哪里,我都会品尝当地的特产,从而了解食物背后的当地文化、特产、气候等信息,比如四川火锅、云南桥米粉、陕西肉家磨。”鲍文说:“这是城市的名片。记住这些特别的食物,我也会记住这座城市。”Bowen设计的菜单包含了印度各地的特色菜肴。他希望顾客在品尝美食的同时,也会对菜肴的产地产生好奇,从而了解和记住这个地方,并在未来去旅行。进一步加深你对印度的理解。在新型冠状肺炎爆发之前,鲍恩每年都会回到印度,发现新的印度美食,并把它们带到中国。虽然在过去的两年里他没有回来,但他仍然坚持通过互联网搜索和学习新的菜肴。

有时博文一天要工作12个小时,但他承认自己非常喜欢目前的工作,也非常享受在中国的生活。在工作日,他喜欢与客户沟通。从食物开始,他谈论印度的电影、音乐和旅游景点,他也愿意听顾客讲中国故事。“吃饭的时间实际上是一个文化交流的过程。这就是食物的魅力所在。”

工作之余,他经常在博客上通过视频和电话,与在印度的亲朋好友分享他在中国的生活。“他们都喜欢中国,不仅喜欢中国的食物,还喜欢中国的城市建设、居住环境、科技发展等。”鲍文告诉记者,近年来,越来越多的印度人来中国工作和生活,“我身边很多人都说,疫情结束后,一定要来中国看看。”


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